:: KARI KERANG & MIDIN BELACAN.......DAPAT MAJALAH DARI ENFA MAMA CLUB

Salam Sunday Semua...

Dapat majalah dari Enfa Mama Club,haa...mesti ada yang tertanya2,hari ahad macam ni ada posmen ke??Heemm....memang hari ahad takde posmen,majalah ni dah datang hari jumaat lepas cuma hubby saya baru je ambik dekat tempat kerja dia hari ni,al maklumlah ye..suami saya ni hari ahad pun kerja,ikut division kata kan.Minggu ni division dia on,minggu dpn division dia off.So,hari ini saya masak 2 menu simple,simple lagi??hehehe..itulah hakikatnya,simple2 pun masuk dalam mulut jugak,kenyang..alhamdulilah.Menu SDP hari ini,kerang kari dan midin belacan.Simple kan,simple kan??hehehe...resepi nye dkt bawah ye....selamat mencuba =)

:: KERANG KARI ::

Bahan2nya:

1 mangkuk isi kerang yang dh direbus terlebih dahulu

3 biji bwg merah dihiris

2 ulas bwg putih dihiris

sedikit halia dihiris

1 batang serai dititik

2 sudu serbuk kari bancuh dgn sedikit air(faiza)

1 sudu besar kerisik

rempah tumis

1 sudu kicap pekat manis

garam/perasa

Cara2nya:

Tumis rempah tumis dan bahan hiris juga serai hinggan naik bau dan kekuningan sedikit.kemudian masukkan serbuk kari dan kerisik,gaulkan sebentar sampai pecah minyak.selepas itu masukkan kerang dan air,biar mendidih seketika.barulah dimasukkan kicap,garam/perasa.

:: MIDIN BELACAN ::

Bahan2nya:

2 biji bwg merah

2 ulas bwg putih

2 biji cili padi

1 kiub belacan

sedikit ikan bilis

sedikit udang kering

garam/perasa

Cara2nya:

Semua bahan ditumbuk kecuali midin,garam/perasa.tumiskan bahan tumbuk hinggan naik bau,masukkan midin gaul sebentar dan masukkan garam/perasa.