:: DONUT LEMBUT ::

Salam semua....
Dah 3 hari tak berblog,kalau ikut seminggu rehat berblog ni,tapi tak tahan nak uploadkan pic masakan saya.Last2 saya ambil gambar guna handphone,sebab tu lah pic nya tak cantik sangat.Tapi takpe,janji nampak lah jugak gambar yang saya ambil tu.Petang kemarin saya ada buat donat,macam biasa saya kan tersangat suka makan donat ni..so petang kemarin terasa nak makan donat lah,so buat lah dlm 16 biji gitu.Sebelum ni saya dah pernah masukkan resepi donat dlm ni,tapi kali ni saya akan masukkan lagi sebab mungkin sukatan ada yang tak sama seperti sebelumnya...jom layan sekejap!!....... =)

Bahan2:
3 mangkuk kecil tepung gandum
2 sudu besar planta
2 sudu besar shortening vegetable
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
6 gm yis
1 sudu kecil b.powder
1 mangkuk kecil air suam2 kuku
gula halus/dulce de leche(untuk mengaul donut bila dah digoreng)

Gaulkan semua bahan kecuali gula halus dan dulce de leche.Lepas itu tekan kan doh dgn acuan donat dan biar kan selama 1 jam,tunggu doh kembang.Bila dah kembang bolehlah digoreng,siap digoreng boleh gaul dgn gula halus ataupun dgn dulce de leche.Dulce de leche ni saya pernah masukkan resepi nya dkt blog saya ni,boleh rujuk bila2 masa. >.<

:: DONUT GEBU ::

Salam malam semua...

Siang tadi ada lah ternampak blog adik yang bongsu(Beautiful Green),masukkan n3 gambar donut yang ibuanda kita buat.So,saya kan pantang kalau tengok donat ni,favourite saya,lebih2 lagi donut yang ibuanda kita org buat.Petang tadi saya dengan pembantu saya yang baru nak berjinak2 dalam dunia masakan..cik asna(adik no5),memulakan operasi membuat donat.Tugas saya sediakan bahan dan campurkan semua bahan,manakala tugas adik saya pulak menguli doh menjadi donut.Haa...kerjasama yang sangat baik,sebab apa?Bila donut dah siap digoreng dan digaul dgn gula,apalagi kita org makan lah,eemmm...sedap,lembut dan berbaloi2..nyum2!Untung nya kalau ada assistant ni,keja jadi senang lah sikit...hehehe... =)

Bahan2:

400gm tepung gandum

20gm butter

2 sudu besar shortening vegetable

1 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

9gm yis

1 sudu kecil b.powder

air suam

gula halus

Gaul kan semua bahan dan masukkan air sedikit demi sedikit,bila doh dah tak melekat di tangan,biarkan doh seketika.kemudian uli doh,dan tekan dgn acuan donat.biar selama 40 minit,bila dah kembang,goreng donat sehingga kekuningan,kecoklatan.Toskan,dan biar sekejap dan kemudian gaulkan dgn gula.saya dapat dalam 22 biji,selamat mencuba...nyum2! >.<

:: BINGKA LABU ::

Salam awal pagi rabu(sesudah subuh)....
Bingka ni saya buat petang kemarin untuk minum petang,tapi macam biasalah,saya ni selalu je tak sempat nak nak masukkan n3,bila ada masa terluang sedikit tu,cepat2 lah upload kan.Resepi bingka ni saya dapat dari my resepi tapi telah di ubah suai sedikit untuk menepati citarasa saya.Berbaloi jugak sebab rasanya not bad!Sempat jugak saya hantarkan bingka ni ke rumah parents dan kakak sulung saya petang kemarin,lepas tu bawak adik yang no3 pergi shopping barang dapur sikit.Haa...cik mirae adik saya yang no3 ni,masih serumah dgn parents kita org,belum kahwin tapi dah ada yang punya..hehehe..dialah antara sudi komen dkt blog saya ni..hehehe,thanks mirae.So..kita tengok bahan2 utk bingka labu ni..layan!! =)



Bahan2nya:
450gm labu kuning(kupas kulitnya dan rebus hingga lembut)
3 sudu besar majerin
1 mangkuk gula kasar(size m)
5 biji telur gred A
1 sudu kecil esen vanilla
2 mangkuk tepung gandum
1 kotak(200ml)santan pekat(kara)
50ml air
1 sudu kecil garam



Labu yang dah siap direbus,ditoskam airnya dan dilecek halus ketika masih panas dan gaulkan dgn 3 sudu majerin tadi,tepikan.Blendkan telur,santan,gula,tepung,garam,air,esen vanilla,hingga sebati.Selepas itu masukkan dlm bekas labu tadi dan gaul semua bahan sebati.Tuangkan kedalam acuan/loyang dan bakar sampai masak. >.<

:: ROTI JALA ( KUIH JALA ) & KARI AYAM ::

Salam Malam ...

Jangan hairan dan jangan rasa pelik pulak,ni lah versi roti jala SDP.Malam ni saya buat roti jala ni untuk makan malam ni bagi menggantikan nasi.Selalu nya roti jala ni warna kuning tapi saya tukarkan ke warna hijau,guna paste pandan.Waktu masakkan roti jala ni,bau harum semerbak,bukannya memuji diri sendiri tapi memang betul bau nya harum.Anak saya yang sulung,makan sampai 10 keping,haaa...jgn terkejut,sebenarnya saya buat kecik2 je,sebab tu lah agaknya bedal sampai 10keping...hehehe...Hubby pun piji sedap sangat2,alhamdulilah...lain kali nak buat lagi. =)

Bahan2 utk roti jala:

2 mangkuk tepung gandum

1 mangkuk santan cair

1/2 mangkuk susu cair

1 sudu teh garam

1 sudu besar paste pandan

1 biji telur

1 sudu besar minyak jagung

Blendkan semua bahan hingga sebati,panaskan non stick pan,sapu sedikit minyak dan tuangkan adunan roti ikut corak yang anda suka.kemudian lipat kan roti jala dah masak tadi atau gulungkan,ikutlah bentuk yang anda suka.

Bahan utk kari ayam:

1/2 ekor ayam(dipotong dan dibersih )

3 biji kentang dipotong 4 setiap sebiji

segenggam daun kari

rempah tumis

6 sudu besar serbuk kari daging( faiza )

2 sudu besar kerisik

1 mangkuk air

garam/gula

Bahan tumbuk:

4 biji bwg merah

4 ulas bwg putih

halia/lengkus/serai

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar ketumbar

1 sudu besar cili kering blend

Tumis bahan tumbuk,daun kari dan rempah tumis hinggan naik bau dan sedikit kuning.kemudian masukkan serbuk kari yang dah dibancyh dgn air,kerisik.biar sampai pecah minyak,selepas itu masukkan ayam dan kentang,gaul sebati.kemudian masukkan air,biar mendidih dan sampai ayam dan kentang masak.last sekali masukkan garam dan gula,selamt mencuba...

>.<

:: CUCUR DONAT SWEET POTATO ::

Salam everyone...
Macam mana dengan rutin hari ini,ok?Saya ok,alhamdulilah....
Pagi ni afie fieza sebenarnya nak buat donat sweet potato,tapi ada masalah ckit,adunan donat terlebih air,hehehehe..macam adunan cucur lah pulak.Last2 saya goreng je jadi cucur,sebab tulah namanya bertukar jadi cucur donat sweet
potato.Haa...kreatif tak saya,puji sendiri..huhuhu..,jadi bagi sesiapa yang berminat nak tahu resepi rekaan tak seberapa ni,sila2 lah rujuk dkt bawah ye.. =)
BAHAN2NYA:
2OOGM TEPUNG GANDUM
8GM YIS
SEDIKIT GARAM
1 BIJI SWEET POTATO(DIKUPAS KULIT,DIREBUS DAN DILECEK HALUS)
2 SUDU BESAR MINYAK MASAK
AIR SUAM
GULA AISING
BAHAN2NYA:
GAUL TEPUNG GANDUM,GARAM,YIS,MINYAK MASAK DAN AIR SAMPAI SEBATI,ADUNAN MACAM ADUNAN CUCUR YE.MASUKKAN SWEET POTATO YANG DH DILECEK TADI.GAUL RATA2,BIAR ADUNAN DLM 10MINIT-15MINIT DAHULU.SELEPAS ITU BARULAH DIGORENG DALAM MINYAK YANG SEDERHANA BYK NYA.BENTUKKAN DGN SUDU,GORENG HINGGA KEKEUNINGAN.ANGKAT TOSKAN DAN GAUL DGN GULA AISING.RASANYA LEMBUT,RANGGUP. . . >.<

:: Kalbeka ::

Bahan2nya:
200gm tepung pulut
200gm tepung beras
sedikit garam
air suam
1 biji telur
minyak utk menggoreng

cara2nya:
gaul tepung beras,tepung pulut dan garam dgn air suam.air agak2 sendiri sehingga tepung jd doh.kemudian bentukkan bulat,dan tekan supaya menjadi leper sedikit.celupkan dlm telur yg telah siap dipukul dlm bekas lain dan campur sedikit garam dlm telur tadi.setelah dicelup dgn telur goreng dlm minyak,pastikan minyak cukup panas,balik2 kan hingga kekuningan dan kecoklatan sedikit warnanya,barulah di angkat dan ditoskan minyaknya.boleh dihidangkan utk minum petang,cecah dgn susu manis.selamat mencuba...

Janekek

resepi ni saya dpt dr internet (my resepi ) sedap sangat2..kuih org lama2..tapi saya ubah sedikit cecah dgn cream cheese...lagi sedap!

Bahan2nya:

300gm tepung gandum

1 sudu kecil bicarbonate soda

2 biji telur

80gm tepung gula

air kelapa muda utk bancuhan doh

minyak utk menggoreng

cara2nya: semua bahan tadi disatukan kecuali minyak.bila sudah menjadi doh,bentukkan ikut bentuk kegemaran masing2..goreng dlm minyak sampai betul2 masak.boleh makan begitu sahaja atau cecah dgn cream cheese...selamat mencuba..

Karipap sedap..

Bahan lain:

Bwg besar dihiris halus

kentang potong dadu

Bahan utk kulit karipap:

Tepung gandum

Sedikit garam

Air suam

Minyak

Bahan tumbuk:

Bwg merah dan bwg putih

sedikit halia

sedikit ketumbar

sedikit jintan manis

sedikit jintan putih

1 sudu cili boh

2 sdb tepung kari

garam/perasa/gula