:: SAMBAL GORENG SOTONG KERING ::

BAHAN BLEND:

15 biji cili kering( direbus dgn air panas )

7 biji cili merah

4 ulas bwg putih

2 kiub belacan

BAHAN LAIN;

2 biji bwg besar dipotong

4 keping sotong kering saiz sederhana( direndam dgn air panas selama 1 jam dan selepas itu guntingkan ikut suka)

minyak untuk menumis

gula/garam/ajinomoto secukup rasa

Tumis bahan blend hingga naik bau dan pecah minyak,kemudian masukkan sotong dan bwg besar.Gaul2 hingga rata,last sekali masukkan gula/garam dan perasa.. =)

:: SOTONG MASAK KICAP ::

Apa khabar semua??Salam pagi khamis.....

Dah masak ke belum?Lunch hari ni nak masak apa ye kawan2,kalau takde idea nak masak apa,boleh lah bukak blog2 masakan yang ada dalam internet ni.Dekat situ anda semua boleh cari apa2 je resepi yang ingin anda cuba kan?Saya pun kekadang macam tu jugak,kalau dah hilang idea nak masak apa,memang saya akan cari dalam blog2 masakan kawan2 yang lain.Bila dah jumpa yang kenan di hati tu,saya akan copy dalam satu buku,dan bila rasa nak try saya akan cari dlm buku tersebut.Ok lah hari ni nak kongsi resepi sotong masak kicap yang sesuai kita makan dgn nasi putih time lunch or dinner pun boleh...sarapan pagi???Tak sesuai...tak sesuai...Jom!!

BAHAN2NYA:

1 biji bawang besar dipotong 4

2 biji bawang merah dihiris

3 ulas bwg putih dihiris

2 inci halia hiris halus2

4 keping cili kering besar

6 ekor sotong saiz king(dibersih,potong)

kicap pekat/sos cili/sos tiram

garam secukup rasa

2 sudu gula perang

minyak utk menumis

Goreng sebentar cili kering tadi,angkat.Tumis bwg merah/bwg putih dan halia hinggan kekuningan.Setelah itu masukkan sotong gaul rata2,masukkan pula kicap pekat,sos cili,sos tiram dan gaul lagi.Bila dah sebati dgn sotong masukkan pula gula dan garam.Biar mendidih,tak perlu masukkan air,kerana air dari sotong sudah ada.Last sekali masukkan bwg besar dan cili kering yang digoreng tadi.Biar bwg besar masak sebentar,kemudian tutup api,dah boleh dihidangkan... =)

:: KETIAW GORENG SOTONG & SOTONG MASAK KICAP ::

Salam Malam Semua....
Siang tadi saya masak sotong kicap untuk makan tengahari,dan malam ni pulak saya masak ketiaw goreng sotong untuk kita org makan malam.Hari ni makan sotong je lah....hehehehe...,hubby takde dirumah,so masak ala kadar je lah,kalau nak diikutkan malas nak masak,takde selera,anak2 pun mcm tu jugak,rindu dekat daddy dia org lah tu,mummy pun rindu daddy...hehehehe...,eeemmmm...,jom layan bahan2 utk resepi diatas! =)


Bahan sotong masak kicap:
850gm sotong(dibersihkan dan dipotong)
1 biji bwg besar(potong 4)
2 ulas bwg putih hiris halus
3 biji bwg merah hiris halus
1 inci halia hiris halus
2 biji cili hijau belah 2
1 biji kentang potong dadu
2 sudu sos tiram
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap cair
garam/gula
1 sudu lada hitam kasar


Tumis bahan hiris hingga naik bau dan kekuningan,selepas itu masukkan kentang dan gaul rata.masukkan pula sotong,gaul lagi.selepas itu masukkan sos tiram,kicap pekat,kicap cair,lada hitam dan gaul rata.kemudian masukkan pula bwg besar dan cili hijau tadi,biar mendidih dan kuah nampak pekat sedikit,last sekali masukkan garam dan gula.


Bahan ketiaw goreng sotong:
20 gm sotong(dibersih dan dipotong)
4 batang sayur sawi dipotong
1 biji kentang(potong dadu dan digoreng toskan)
2 biji telur ayam
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar kicap cair
garam secukup rasa


Bahan tumbuk:
3 biji bwg merah
2 ulas bwg putih
1 sudu besar cili boh


Tumis bahan tumbuk hingga naik bau,masukkan sotong dan gaul sebentar.kemudian masukkan kentang yg dah didoreng tadi,pecah telur dah hancur2kan.Masukkan pula kentang,sos tiram,sos cili,kicap pekat,kicap manis,garam.gaul semua bahn rata2,last sekali masukkan ketiaw dan gaul sebati. >.<

:: SOTONG KEMBANG MASAK KICAP & SAMBAL GORENG TEMPE ::

Salam petang rabu semua...

N3 hari ni,saya masukkan 2 menu untuk makan tengahari kita orang.................................................................saya takde idea ni,boring nye!!Eeemm......................tiba2,kosong takde idea nak tulis apa,tulis..tulis...takpe lah kita teruskan ke 2 resepi untuk saat ini,detik ini...jom tengok,jom lihat,jom nangga...hehehe.. =)

Sotong kembang masak
kicap

Bahan2:

1 ekor sotong kembang(dihiris ikut saiz yang anda suka)

1 biji kentang(potong 6)

4 biji cili kering

4 ulas bwg putih(diketuk dan cincang halus)

1 biji bawang besar(dihiris halus)

1 sudu besar tepung jagung(dibancuh dgn air)

3 sudu besar kicap pekat manis

3 sudu besar sos tiram

garam secukup rasa

sedikit lada hitam

Goreng cili kering dlm minyak sampai garing sedikit(cili kering biar sebiji2 jgn dipotong),kemudian masukkan bwg putih dan bawang besar hingga naik bau.Selepas itu masukkan sotong dan kentang,gaul sebentar.masukkan sos tiram,kicap,lada hitam dan biar mendidih.last sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan sedikit garam.

Bahan sambal goreng tempe:

1 pkt tempe(dipotong ikut suka)

1 biji bwg besar(dihiris halus)

1 sudu besar serbuk kunyit

2 sudu besar cili boh

2 sudu besar sos cili life

1 mangkuk ikan bilis

garam/ajinomoto secukup rasa anda

Goreng tempe yang telah digaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam,angkat dan toskan.selepas itu tumiskan ikan bilis dan bwg besar hinggan naik bau,masukkan cili boh gaul lagi sebentar,masukkan sos cili,gaul lagi.last sekali masukkan tempe dan sedikit garam. >.<

:: SAMBAL SOTONG KERING & TERUNG KICAP PEKAT ::

Salam Petang Semua...

Eemm...baru nak masukkan n3 sebab tadi lepas je makan tengahari,saya terus keluar bawa si kecil Aisya Maira ke klinik.Masuk hari ni dah seminggu si kecil tu demam,sebelum ni pun dah bawa ke klinik tapi masih jugak demam.Risau jugak hati ni,tadi dekat klinik,doktor kata aisya takde apa2 ok je,cuma demam je,so doktor bagi ubat demam,selsema dan antibiotik.Harap2 begitu lah ye,risau betul..maybe ubat yang doktor beri sebelum ni tak sesuai kot dgn aisya,dan harap2 ubat kali ni berkesan..amin..

Ok lah berbalik semula pada 2 menu tengahari tadi..jom layan!! =)

Bahan sambal sotong kering:

3 keping sotong kering(direndam dgn air panas selama 5 jam)

1 labu bawang besar dihiris halus

2 biji bwg merah ditumbuk

3 ulas bwg putih ditumbuk

1 kiub belacan ditumbuk

2 sudu besar cili boh

garam/gula secukup rasa

1 sudu bijan

Goreng sebentar bijan tadi,kemudian masukkan bahan tumbuk dan cili boh hingga naik bau.Selepas itu masukkan sotong yang dah dihiris dan bwg besar,gaul sebati.last sekali masukkan gula dan garam.Boleh dihidangkan...

Bahan terung kicap pekat:

3 biji terung potong ikut suka anda

1 biji cili merah dihiris

2 biji bwg merah

2 ulas bwg putih

sedikit ikan bilis

1 sudu besar sos tiram

2 sudu kicap pekat manis

sedikit garam

sedikit lada hitam

Tumis bwg merah,bwg putih,cili merah dan ikan bilis hingga sedikit kekuningan.kemudian masukkan terung,gaul sebati dan masukkan sos tiram,kicap pekat dan lada hitam.Last sekali masukkan garam.Jangan dimasukkan air sebab masakkan ni tak perlu air.pekat dan kering.. >.<