:: Terung Sambal ::

Salam semua...
Nampaknya hari ni,lunch sorang2 lagi lah,samalah macam kemarin sebab anak saya yang sulung dan hubby saya tak balik makan tengahari,balik petang sebab ada aktiviti masing2.So,lunch hari ini saya masak terung sambal dan rendang daging..dan bahan2nya dekat bawah ok..
BAHAN2NYA:
2 BIJI TERUNG POTONG MEMANJANG
3 BIJI CILI MERAH*
4 BIJI BAWANG MERAH*
4 ULAS BAWANG PUTIH*
SEDIKIT BELACAN*
2 BIJI LIMAU KASTURI(AMBIL JUS NYA)

CARA2NYA:
GORENG TERUNG YG TELAH DIPOTONG TADI KEDLM MINYAK YG PANAS HINGGA KEKEUNINGAN,ANGKAT DAN TOSKAN.TUMIS BAHAN TUMBUK YANG BERTANDA * HINGGA NAIK BAU,MASUKKAN SEDIKIT GARAM,TUTUP API BARULAH DIPERAH DGN JUS LIMAU TADI.TUANGKAN SAMBAL KEATAS TERUNG TADI.SELAMAT MENCUBA...