:: PARU GORENG KERING & SAYUR CAMPUR ::

Salam isnin...

Ada 2 menu simple saya nak kongsikan dengan anda semua hari ni iaitu paru goreng kering dan jugak sayur campur.Alah menu biasa pun nak kongsi kan?Tapi takpe saya memang buat blog ni nak kongsi apa2 je resepi untuk kita rujuk bersama,buat yang baru2 nak belajar masak tu,dari masakan yang simple barulah ke yang lebih susah tu kan?Dan jugak yang baru kahwin tapi basic memasak tu takde,bolehlah mula kan dgn memasak sayur,dan goreng2 ikan,ayam kan.....

Sambung balik,sebernanya...walaupun resepi simple kalau yang tersayang tu makan berselera,tu dah cukup bermakna buat yang memasak.Eeemmm....lauk yang ni sebenarnya lauk yang saya masak semalam,tapi tak sempat nak kongsi sebab kemarin ada cousin2 datang kat rumah,so riuh betul lah kemarin.Kemarin pun saya sempat buat kek utk jamu dia org dtg,nanti saya kongsikan resepi nya.Oklah saya masukkan resepi paru goreng kering tapi sayur campur saya tak masukkan coz saya dah pernah masukkan resepinya sebelum ni,sila rujuk dkt lebel disebelah kanan. =)

BAHAN2NYA:

1 kilo paru (direbus terlebih dahulu sehingga masak/toskan)

BAHAN PERAPAN:

2 sudu besar serbuk jintan manis

2 sudu besar serbuk jintan putih

2 sudu besar serbuk ketumbar

2 sudu besar serbuk kunyit

1 sudu besar serbuk kari

garam/perasa secukup rasa anda

3 sudu besar air

*minyak untuk menggoreng

Setelah paru direbus dan ditoskan,biar sejuk sedikit kemudian hiris baru nipis2 dan lebar2.Kemudian masukkan semua bahan perapan kecuali minyak,gaul sebati.Panaskan minyak,dan goreng paru hingga garing.Angkat dan boleh dihidangkan...selamat mencuba...

:: MEE KARI AYAM ::

Salam sayang ....

N3 kali ni nak kongsi resepi mee kari ayam,hasil air tangan sendiri.Resepi ni simple,senang je nak buat.Simple but sedap,coz hubby boleh tambah 2 mangkuk,sedap lah tu!!hehehehehe...apa2 pun jom kita rujuk bahan2nya dekat bawah ok....bahan2 utk kuah kari nya hampir sama dgn rendang ayam yang saya pernah masukkan dulu,cuma ada beza sikit je,tapi saya akan masukkan jugak bahan2nya..=)

BAHAN2 UTK KUAH KARI:

1/2 ekor ayam(dipotong & dibersihkan)

3 biji kentang(kupas kulitnya,bersih,potong)

4 sudu besar serbuk kari (dicampur dgn air)

4 sudu besar kerisik

rempah tumis(bunga cengkih/bunga lawang/kayu manis/ketumbar)

1 kotak santan pekat

minyak utk menumis

2 cawan air

garam/gula secukup rasa anda

BAHAN TUMBUK:

4 biji bwg merah

4 ulas bwg putih

2 inci halia

1 batang serai

1 inci lengkuas

5 keping cili kering(dibuang biji)

Tumis bahan tumbuk bersama rempah tumis hinggan naik bau dan kekuningan.Masukkan pula,serbuk kari yang dh dibancuh dgn air tadi,gaul rata2,dan masukkan kerisik.Biar sampai pecah minyak barulah di masukkan ayam dan kentang.Selepas itu masukkan air biar mendidih sebentar,barulah dimasukkan pula santan pekat tadi.Bila dah benar2 mendidih,dan garam/gula ikut cukup rasa masing2.

BAHAN2 LAIN:

2pkt mee kuning(dicelur)

6 biji telur (direbus )

rm 1.00 tauge (dicelur )

2 biji cili merah ( dihiris )

7 biji limau kasturi ( potong 2 )

daun bwg/daun sup dihiris halus

bwg goreng utk hiasan

:: PANDAN VS VANILA CUPCAKE ::

Selamat malam semua....

N3 malam ni saya nak kongsi cupcake dgn anda semua,tak nak cerita panjang sebab siang tadi dah panjang lebar saya bercerita.Cupcake ni saya dah buat hari ahad lepas tapi baru sekarang nak masukkan.Resepi ni pun saya dapat dari internet,tapi lupa pulak kat mana.Biasalah saya ni,kalau dah dapat resepi yang berkenan mesti nak try,and saya memang siap salin dlm buku resepi saya.Sebab tu lah lupa dkt blog siapa or kat mana saya terambil resepi ni.Bukan apa pun bila dah tulis dlm buku senang lah saya nak rujuk,tak perlu lah saya nak buka laptop bila nak mencuba resepi baru,kan?ok lah jom layan....

BAHAN2NYA:

150 gm mentega

130 gm gula kastor

2 biji telur

1/4 cawan susu segar

1 camca teh esen vanila

1 camca teh pes pandan

160 gm tepung gandum**

1/2 camca teh baking powder** (** disatukan diayak )

BAHAN CREAM/HIASAN:

Whipping cream

choclate rice

colour rice

strawberry roll

Pukul gula dan mentega hingga putih dan kembang,pecahkan telur dan pukul lagi.Selepas itu masukkan tepung yang diayak bersama b.powder tadi,pukul lagi.Kemudian masukkan susu segar,pukul lagi sampai sebati semua bahan.Lepas itu bahagikan adunan cupcake kepada 2 bahagian,satu bahagian dicampur dgn esen vanila,satu bahagian lagi dicampur dgn pes pandan.Masukkan kedua2 adunan kedlm kertas cawan(keras),sudukan.Bakar samapai masak,biar betul2 sejuk,barulah letak whipping cream,tabur dgn choclate rice,colour rice dan strawberry roll.

p/s: hiasan ikut kreatif masing2...

:: RENDANG AYAM 888 ::

Nak tahu kenapa saya letak rendang ayam 888??Nak tahu ke tak nak ni??Pas ni saya beritahu k,tapi sebelum tu saya nak bagi salam dulu,tiba2 je beri soalan,salam lupa pulak...hehehe..Assalammualaikum....mcm mana hari ni,sihat ke?Hope,semua nya dalam keadaan sihat,eemmm...macam tulis surat lah pulak.Zaman dulu2 kan,guna surat kalau nak lepaskan rindu dkt buah hati yang jauh dimata tapi dekat dihati,tapi sekarang guna sms,mms,internet,fb,twitter,ym dan sebagainya.Tak perlu nak susah2 kan nak pergi pejabat pos tu.Haaa...aku dh keluar tajuk lah pulak,nanti apa pulak org kata,dia ni kalau bercerita memang selalu menyimpang ke tempat lain,hehehe...tapi kat sini je aku menyimpang,kalau hakikat hidup sebenar,aku lebih suka duduk dkt dlm rumah,kalau kuar pun dgn hubby dan anak2.Paling2 aku pergi rumah parents dan family selalu dtg bertandang ke rumah aku.Time mcm tu je lah,sempat bersembang dan cecerita,kalau tak aku tak tahu cecerita dkt sekeliling.Bukan tak nak bergaul mesra dgn org sekeliling,cuma lebih suka duduk rmh dr kuar melepak,pas tu tak pasal2 dgr org mengumpat kan??tak baik,betul tak??Kan dah cakap,makin jauh pulak jln cerita nye kan...hhmmm..ok lah,rendang ayam tu aku bagi nama rendang ayam 888 sebab aku guna serbuk kari cap 888,selalu nya guna serbuk kari faiza tapi oleh kerana hari tu singgah ke gaint tujuan nak beli serbuk kari coz stock kat rm dh habis,cari punya cari takde lah pulak brand faiza,so try lah brand 888 ni,sebab ada yg cakap ni jenama kari lama2 punya brand,sedap.So try lah,and hasil nya not bad,memang sedap pun,tak caye?try lah sendiri k... =)

BAHAN2 NYA:

1/2 ekor ayam(dipotong & dibersihkan)

3 biji kentang(kupas kulitnya,bersih,potong)

4 sudu besar serbuk kari 888(dicampur dgn air)

4 sudu besar kerisik

6 keping daun kunyit(dihiris halus2)

rempah tumis(bunga cengkih/bunga lawang/kayu manis/ketumbar)

1 kotak santan pekat

minyak utk menumis

1 cawan air

garam/gula secukup rasa anda

BAHAN TUMBUK:

4 biji bwg merah

4 ulas bwg putih

2 inci halia

1 batang serai

1 inci lengkuas

5 keping cili kering(dibuang biji)

Tumis bahan tumbuk bersama rempah tumis hinggan naik bau dan kekuningan.Masukkan pula,serbuk kari yang dh dibancuh dgn air tadi,gaul rata2,dan masukkan kerisik.Biar sampai pecah minyak barulah di masukkan ayam dan kentang.Selepas itu masukkan air biar mendidih sebentar,barulah dimasukkan pula santan pekat tadi.Bila dah benar2 mendidih,kuah nampak dh cukup pekat,bolehlah dimasukkan daun kunyit dan garam/gula ikut cukup rasa masing2.

P/S: kalau nak rendang nya lebih kering biar lama sedikit mendidih,bila nampak agak2 nak kering,tutupkan api.Saya buat berkuah tapi kuah yg pekat coz anak2 dan hubby suka rendang yg ada berkuah.

:: KEK GULA HANGUS ::

Selamat malam semua...

SDP malam ni nak masuk n3 kek gula hangus,percubaan yang ke 3.Saya buat ni untuk tea time,masa dekat rumah mak su hari isnin lepas.Ni baru nak masukkan,sebab hari tu & hari sebelum tu saya ada buat sampai 3 jenis dessert.So saya masukkan yang ni dulu,perlahan2 k.Seronok sebenarnya kalau kita masak2 n baking cake ni,lebih2 lagi yang kita buat tu menjadi dan cantik.Kalau cantik dan ditambah dgn sedap tu,lagi lah bagus kan?Alahai..panjang pulak cecerita dia ni,resepi nya tak jugak masuk....hehehehe..sabar lah sikit ye...masih nak cecerita ni....

Haaaa....sambung balik,kalau kek yang kita buat tu cantik tapi tak sedap,lain pulak cerita nya.Nanti org cakap,wow!!!!cantik nye kejadian kek tu,tapi bila rasa,ok lah...hehehe,dan tak semestinya kejadian yang tak cantik tu,rasanya tak sedap,kadang2 macam tu lah kejadiannya,ada aku kesah..haaa,yang penting dapat makan,dan yang paling penting kita ikhlas bila melakukan sesuatu kerja tu,betul tak??betul lah tu...apa2 pun itu hanya pendapat saya,takde kena mengena dgn yg hidup atau sebaliknya k,jom layan bahan2 utk kek diatas. >.<

BAHAN2NYA:

2 biji telur

1 1/2 cawan gula pasir( buat gula hangus)

1 cawan air

1/2 cawan minyak masak

2 sudu besar majerin

2 sudu besar susu manis

1 sudu teh soda bicarbonate

1 sudu teh baking powder

2 cawan tepung gandum

Masukkan minyak,telur,mejerin,susu manis,dan gula hangus yang dah dicampur dgn air tadi ke dalam blender,blend sampai sebati.Kemudian masukkan tepung yang dah diayak bersama baking powder dan soda bicarbonate,blend labi sampai sebati.Last sekali masukkan kedalam loyang yang dah disapu dgn sedikit majerin dan tepung.Bakar dlm oven sampai masak,biar sejuk barulah dipotong dan dihidangkan..selamat mencuba.. =)

:: PATOLA TUMIS AIR BERSAMA KULAT HITAM ::

Salam semua...

N3 kali ni saya masukkan resepi sayur patola tumis air bersama black fungus.Very simple,tak perlu resepi semua boleh masak,hehehe....tapi saya akan kongsi kan jugak dan sila lah rujuk bahan2 nya dekat bawah k...

BAHAN2NYA:

1 batang patola saiz sederhana(kupas kulit,basuh dan potong)

1 biji telur

3 keping black fungus kering(rendam seketika)

air

garam/ajinomoto

ikan bilis

BAHAN HIRIS:

2 biji bwg merah

2 ulas bwg putih

1biji cili merah

Tumis bahan hiris dan ikan bilis hingga kekuningan dan pecahkan telur,hancurkan2.Selepas itu masukkan black fungus dan patola,gaul rata.masukkan pula air,biar sampai mendidih dan patola masak,last sekali masukkan garam dan ajinomoto secukup rasa anda... =)

:: BLUEBERRY CHEESE TART ::

Selamat petang & salam selasa...

Rasanya hari ni boring sangat2 coz 2 hari dah busy bawak anak2 pegi jalan2 & ada buat majlis tahlil arwah nenek lelaki sebelah mak pada hari ahad,iaitu 1 muharam.Kita org buat majlis tu dekat rumah mak su,dan hari isnin nya pulak masih dkt rumah mak su,lunch dkt sana dan rasa fun sangat2 coz lama dah tak bergumpul,so cecerita pun banyak tak habis2...hehehe,cuma ada jugak yg kurang time tu takde pak su n cousin(acin),coz ada yang di KL study & pak su pulak tak dpt balik kerja di bintulu.Apa2 pun tetap best,but 2 minggu dari sekarang kita org nak buat family gathering,insyaallah...time tu pak su dgn acin ada..hope acin join family gathering kali ni.Ok lah nak dipendekkan cerita nya,jom kita lihat bahan2 utk blueberry cheese cake ni,very simple!! Must Try!!

BAHAN2 UTK PASTRI:

125 gm mentega

65 gm gula

1 biji kuning telur

250 gm tepung gandum

1 sdb air sejuk

1/2 sudu teh esen vanilla

BAHAN UTK INTI:

250 gm cream cheese

20 gm mentega

60 gm gula

1 biji telur

hiasan:inti blueberry(boleh tukar dgn coklat/strawberry/nanas dll.

cara2nya:

Pukul mentega dan gula hingga putih,kemudian masukkan kuning telur dan pukul sekejap.setelah itu masukkan air sejuk dan esen vanila.Masukkan tepung sedikit demi sedikit,sehingga menjadi doh.Bungkus doh dgn plastik dan simpam dlm peti sejuk selama 1 jam.Setelah 1 jam doh dibentukkan dlm acuan tart dan bakar separuh masak.sementara membakar ,kita buat inti nya.Pukul cheese dan butter bersama gula hinggan sebati.kemudian pecahkan telur,pukul lagi,ketepikan.Bila pastri yang dah separuh masak tadi diangkat dari oven,masukkan adunan cheese tadi kedlm pastry dan letak inti blueberry ditengah2,nak corakkan ikut kretiviti masing2 pun boleh.Bakar sekali lagi sampai masak.Selamat mencuba!! =)